张掖圆梨是蔷薇科梨属落叶乔木，系冬果梨芽条变异形成的优良地方品种，主产于甘肃省张掖市新墩等地。其果实呈圆形，果皮黄白带红斑，果肉脆嫩多汁且石细胞少，味甘酸浓郁，具有耐贮藏特性，被誉为"丝绸路上的仙果"。
