2026年金张掖非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费活动火热启幕

7月10日，由张掖市商务局、市饭店协会联合主办的“品张掖非遗味道·享盛夏美食激情”——2026年金张掖非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费活动在金张掖国际大厦七楼启幕。一场集味觉、视觉、听觉于一体的沉浸式非遗美食盛宴，让市民和游客零距离感受张掖街头巷尾最地道的烟火气息。

上午11时，活动准时开始。无需门票、不限场次的美食品鉴区刚一迎客，便迅速迎来客流高峰。展台前人头攒动，接踵摩肩，欢声笑语与锅碗瓢盆的碰撞声交织成夏日最动人的市井烟火交响。甘州臊面薄亮筋道，汤鲜味醇；山丹炒拨拉烈焰腾空，焦香扑鼻；甘州酿皮酸辣开胃，清凉解暑；高台粉皮面筋柔韧绵密，汤汁醇厚；卷子鸡酱香浓郁，饼肉交融……

数十款张掖本土特色美食齐齐亮相，一道道佳肴色泽诱人、造型别致，牢牢锁住每一位食客的味蕾。为让市民尽兴品尝，现场实行持续补餐、不限量品鉴模式，热气腾腾的美食源源不断端上展台，市民们有序排队，随心取用，一口地道小吃，便是一段专属张掖的舌尖记忆。不少人边吃边举手机拍照打卡，定格这满溢烟火气的珍贵瞬间。市民权宏林难掩兴奋：“听说今天有美食嘉年华，一大早就带着家人赶来了，一次性吃遍全张掖的特色美食，又有实实在在的优惠，这样的活动我们老百姓打心眼里欢迎。”

非遗之美，不止于味，更在于技。在非遗代表性传承人现场展演环节，数位手艺人各司其职，娴熟操作，将一道道美食的制作全过程沉浸式呈现给围观群众。非遗代表性传承人雷涛一边忙碌一边介绍：“我做甘州小饭已经几十年了，今天能在嘉年华上展示手艺，特别高兴。活动给我们搭建了难得的平台，通过现场教学、讲解美食背后的故事，让更多年轻人和外地游客了解并传承我们张掖的本土味道。”围观市民听得入神，不时发出赞叹。

为丰富活动内涵、激活消费活力、做实惠民举措，本次系列活动精心策划了五大核心板块：电子消费券促消费活动、非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费主题活动、非遗代表性传承人展演与沉浸式美食体验场景、全民互动文娱表演，以及本土特色美食免费惠民试吃。五大板块互为呼应，内容丰满，贴合民生，真正做到了“有吃、有看、有玩、有惠”。尤为值得关注的是，7月10日至8月10日，活动面向全市发放面值50元的餐饮电子消费券，总额达40万元。市民只需通过“银联商务甘肃分公司”微信公众号即可领取，并在公布的餐饮企业各门店进行消费核销，实实在在享受优惠补贴，让“舌尖上的幸福感”触手可及。

吃喝玩乐一站式体验，让现场氛围持续升温。特色文艺表演轮番登场，悠扬的民歌、热烈的舞蹈，为美食盛宴增添别样活力；美食知识问答妙趣横生，优惠券派送更是将互动推向高潮。市民踊跃参与，收获满满，掌声与欢笑声此起彼伏，整座大厦沉浸在喜庆、热烈、祥和的节日氛围之中。甘肃蜀芳珍餐饮管理有限公司董事长申海燕说：“我们坚持以美食为纽带，把餐饮消费和丝路文旅深度融合，一方面让本地群众回味家乡味道；另一方面依托一系列非遗美食展示活动，吸引外地游客走进张掖，品尝非遗美食、了解本土饮食历史。今后我们继续深耕传承，讲好张掖美食故事，以美食聚人气，用餐饮带动文旅发展，进一步提升金张掖美食的知名度，助力全市文旅消费市场蓬勃发展。”（记者 祁晓蓓 实习记者 白露）

编辑：张　琛

责编：赵丽梅

审核：万福祥