走出脱贫致富“牛”路子 —— 从电视剧《一个都不能少》看甘肃张掖牛产业发展

全程在甘肃张掖创作拍摄的脱贫攻坚题材电视连续剧《一个都不能少》在央视一套黄金档播出后引起热烈反响，剧中贾吉祥通过养牛成为网红的桥段给观众留下了深刻印象。

精彩片段

回到剧外，近年来，张掖市把做大做强以肉牛为主的草食畜牧业作为调整优化产业布局，推动粮经饲统筹、种养加一体、一二三产融合发展，加快实现畜牧产业转型升级的重要举措，全力推动肉牛产业扩容增量、提质增效、绿色崛起，形成以标准化规模养殖企业为引领，规模养殖场（小区、合作社）为纽带，适度规模家庭经营为中坚力量的梯度养殖格局，探索出了一条适合张掖市情的牛产业发展路径。

以打造西北地区最大的肉牛绿色养殖基地、肉牛集散中心、优质牧草种植加工基地和重要的绿色有机牛肉生产加工中心为目标，出台《张掖市牛产业发展规划（2019—2023）》和《关于进一步支持牛产业持续快速发展助推脱贫攻坚的若干政策措施》，加大对龙头企业、专业合作社、肉牛养殖家庭农场、养殖小区、畜牧产品饲料加工以及肉牛繁育引种等的扶持力度。

以“五良”技术组装配套、技术人员实行“三包”服务为重点，强化科技推广和技术服务保障，牛人工授精、饲草料加工、疫病防控、屠宰检疫等各环节均建立完善技术服务及监督管理体系，建立市、县、乡、村四级动物防疫体系，市、县财政每年列支450万元防疫经费用于动物防检疫工作，促进了肉牛养殖业快速发展。

市、县区积极制定政策措施，整合项目资金，重点扶持发展以养殖场区、养殖专业村、养殖大户为重点的标准化规模养殖，形成“政府抓良种、农户抓繁殖、大户抓育肥、企业抓加工、站所抓防疫、协会抓流通”发展模式，肉牛养殖标准化、规模化、产业化水平不断提升。目前，全市牛饲养量达90.2万头，出栏28.6万头，母牛存栏30万头，累计建成规模养殖场304个。全市人工种草面积达145万亩，秸秆饲料化利用率达66.2%，草产品生产加工能力达40万吨，饲草保障供应能力不断提升。全市建成有机肥生产企业9家，有机肥生产能力达75万吨，养殖粪便资源化综合利用率达75%以上，循环农业发展良好。

立足丰富的资源优势和扎实的产业基础，以建设牛产业大数据信息管理平台及“活牛交易中心”和“牛肉交易中心”，培育拥有自主知识产权的肉牛新品种为重要举措，紧盯产业发展的短板弱项，下功夫在品种培育、精深加工、品牌开创、市场开拓、人才技术、融资模式等方面取得突破，全力推动肉牛产业快速健康发展。经过40年的黄牛冻配改良，形成32万头规模具有张掖地方特色的母牛种群，全市肉牛良种率达96%。开展肉牛养殖标准化示范创建活动，累计创建省部级肉牛标准化示范场20个、省级肉牛产业化龙头企业6家、国家级肉牛核心育种场2家。大力推广运用肉牛标准化养殖新技术，肉牛标准化技术普及率达75%以上。“张掖肉牛”注册为国家地理标志证明商标，“肃南牦牛”被认证为国家地理标志产品。

围绕肉牛全产业链发展，在种植业结构调整、新型食品加工、废弃物综合利用、餐饮业发展带动、观光牧场打造等方面积极探索尝试，风干牦牛肉、牛肉酱、酱卤牛肉等系列旅游休闲产品走向市场，以电商为主的肉品销售正在由“产得好”向“卖得好”转变，肉牛产业在全市一二三产业融合发展的关联度更加明显。培育建成博峰、祁连牧歌等3家肉牛现代化屠宰加工企业和金阳光、草原惠成等7家肉食品加工企业，打造祁连牧歌、博工肥牛等30个畜产品品牌，在全国设立40个直销点、150家超市直销专柜，建成畜产品电商平台27家。（记者  段晓梅）

编辑：刘淑萍