张掖的揪面片，是美食，更是文化的传承。它的制作方法看似简单，却蕴含着老一辈人的智慧。手工揪制的面片，每一片都带着手的温度。下锅煮熟，再加入鲜美的汤汁和配菜，一碗热气腾腾的揪面片就端上了桌。闻着那诱人的香气，迫不及待地吃上一口，面片爽滑，汤汁鲜美，每一口都让人陶醉其中。当然，炒面片又是另一种风味。在这里，揪面片不仅是美食，更是一种生活方式，让人感受到张掖的热情与质朴。
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