张掖的鱼儿粉，以其独特的外形和丰富的口感吸引着无数食客。粉的粗细均匀，小鱼的形状栩栩如生，让人看了就心生欢喜。把大豆粉制作成小鱼形状的粉，放入滚烫的锅中煮熟。这看似简单的步骤，实则需要多年的经验和娴熟的技巧。煮好的鱼儿粉，搭配上精心炒制的臊子，有牛肉的鲜香、鸡肉的嫩滑。再加上一勺香醋和蒜末水，酸香可口，刺激着食欲。在张掖，吃鱼儿粉是一种生活态度，享受这简单又纯粹的美味，感受生活的美好。
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