菜籽油是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得,是我国主要食用油之一。位于甘肃省河西走廊中部,祁连山洽龙岭北麓的山丹军马场,则是菜籽油的盛产地。因其得天独厚的气候条件和地理环境,造就了山丹菜籽油纯正的品质和浓郁的香味。山丹的油菜子含油量高、芥酸含量低、机械化作业收获杂质少,且无污染,是纯正的绿色食品。
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